先月、料理人生のなかで一番美味しい肉じゃがを作れた。参考にしたのは、料理のお兄さんリュウジの作り方だ。ポイントは無水調理。野菜から出る水分と調味料だけで味付けをしたら、短時間でもじゃがいもにしっかり味が染みて、一体今までの肉じゃがは何だっ…
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